Por el momento no existe un tratamiento definitivo para la enfermedad de Alzheimer que la prevenga o la cure; por lo tanto, se ha adoptado un enfoque diferente para tratar de aliviar los síntomas de este trastorno agonizante. Estudios a gran escala continúan revelando que las poblaciones que consumen una dieta saludable tienden a tener tasas mucho más bajas de enfermedad de Alzheimer en comparación con las poblaciones que consumen dietas poco saludables. Por ejemplo, las observaciones arrojan que las personas que viven alrededor de la región mediterránea tienden a vivir más tiempo y sin enfermedades en comparación con los Estadounidenses. Al principio, se creía que esas diferencias en la calidad de vida se debían simplemente al medio ambiente. Sin embargo, estudios en profundidad revelaron que era el tipo de dieta el que probablemente era responsable de los beneficios para la salud. ¿Cuál es la mejor dieta para el Alzheimer? ¿Es la dieta Mediterránea para el Alzheimer? O una combinación de las dietas DASH y Mediterránea. Exploraremos la respuesta a estas preguntas a continuación.

Hoy hemos adoptado la dieta Mediterránea para mejorar la longevidad y la calidad de vida. Simultáneamente existe otra dieta muy similar desarrollada por los médicos estadounidenses que es la dieta DASH. Esta dieta está diseñada principalmente para ayudar a prevenir el aumento de la presión arterial. Sin embargo, lo más importante de ambas dietas es que también pueden prevenir o retrasar la progresión de la demencia o la enfermedad de Alzheimer. En los últimos años, varios estudios han demostrado que la práctica de cualquiera de estas dos dietas no solo puede reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer, sino que también las personas que tienen Alzheimer pueden tener una progresión muy lenta de los síntomas.

¿Qué es exactamente la dieta DASH?

Una de las pocas dietas médicas que pueden ayudar a bajar la presión arterial es la dieta DASH. DASH significa Enfoque Dietético para Detener la Hipertensión. Esta dieta no es un trato único, sino un enfoque de por vida para comer sano. La dieta fue desarrollada para ayudar a reducir la presión arterial. Esto se logra incentivando a las personas a reducir su consumo de sodio y comer ciertos nutrientes (por ejemplo, calcio, magnesio y potasio) para bajar la presión arterial.

Cuando comience con la dieta DASH, puede conseguir una baja de su presión arterial de varios puntos en cuestión de semanas. Si continúa con la dieta, su presión arterial puede incluso caer más, lo que puede reducir significativamente su riesgo de enfermedad cardíaca.

La dieta DASH tiene muchos beneficios además de reducir la presión arterial. Cierta evidencia apunta a que puede prevenir ciertos cánceres, disminuir el riesgo de accidente cerebrovascular, demencia y enfermedad cardíaca, y posiblemente también prevenir la diabetes de tipo 2. A diferencia de muchas otras dietas, la dieta DASH no es realmente una dieta de pérdida de peso, pero al comer sano y hacer ejercicio, también se puede rebajar peso.

La dieta DASH consiste en frutas, verduras, productos lácteos bajos en grasa, combinados con pescado, aves, nueces variadas y una cantidad moderada de granos enteros. A diferencia de una dieta tradicional, que puede proporcionar 3,500 mg de sodio al día, la dieta DASH recomienda entre 1,500 y 2,300 mg de sodio al día.

Los dulces no son prohibidos en la dieta, pero es necesario limitar su consumo. Seleccione dulces que no contengan grasa, como sorbetes, caramelos duros o gominas. De vez en cuando, incluso puede tomar un refresco regular o de dieta. Dado que el exceso de alcohol puede aumentar la presión arterial, la dieta DASH recomienda no más de dos tragos al día para los hombres y un trago al día para las mujeres. La dieta DASH no regula la cafeína, pero dado que esta bebida puede aumentar la presión arterial, el consumo de café también debe limitarse.

Las formas de cortar el consumo de sal con la dieta DASH incluyen no agregar sal a sus fritos/arroz y el uso de especias sin sodio. Uno siempre debe leer las etiquetas y buscar productos libres de sodio.

¿Cuál es la mejor dieta para el Alzheimer? Toma cierto tiempo acostumbrarse a la dieta DASH, así que comience lentamente con sus cambios en la dieta. Dado que los granos enteros y la fibra pueden causar exceso de gas y eructos, comience lentamente con estos alimentos. Trate de hacer algún tipo de actividad física para ayudarle a bajar aún más su presión arterial.

La dieta Mediterránea para la enfermedad de Alzheimer

A lo largo de los años, ha habido un gran interés por las formas de retrasar o prevenir la enfermedad de Alzheimer. Además del uso de medicamentos, algunos especialistas piensan que tal vez un cambio de dieta puede ayudar a prevenir el deterioro cognitivo que ocurre en la vejez. Se considera ampliamente que una dieta saludable puede ayudar a prevenir el deterioro cognitivo leve (MCI) y retrasar la aparición de la enfermedad de Alzheimer (AD).

Las estimaciones actuales indican que alrededor del 10% al 15% de las personas con MCI desarrollan AD cada año.

¿Qué pasa con la dieta Mediterránea para el Alzheimer? Se considera que una de las dietas que ofrece algún beneficio en retrasar el deterioro cognitivo leve es la dieta Mediterránea. Investigaciones clínicas han revelado que el consumo de una dieta Mediterránea estaba vinculado con un menor riesgo de AD, pero se desconocía su efecto en el desarrollo del MCI. Sin embargo, estudios más recientes indican que aquellos que se adhieren a la dieta Mediterránea (por ejemplo, un alto consumo de pescado, frutas, verduras, leguminosas, cereales y grasas no saturadas; un bajo consumo de productos lácteos y carne; y un consumo moderado de alcohol/vino) han retrasado el desarrollo del deterioro cognitivo leve y también han prevenido el deterioro cognitivo en personas sanas.

No se ha determinado completamente cómo la dieta Mediterránea reduce el riesgo de deterioro cognitivo, pero existen evidencias sólidas que relacionan la dieta Mediterránea con un menor riesgo de factores de riesgo vascular, como colesterol alto, hipertensión y enfermedades cardíacas.

Además, existen buenas pruebas de que la fuerte adherencia a una dieta Mediterránea también puede mejorar la descomposición de los carbohidratos y reducir fuertemente los niveles de glucosa en plasma, los niveles de insulina en suero y la resistencia a la insulina, lo que puede explicar en parte sus efectos beneficiosos en la reducción de la incidencia de MCI.

Alternativamente, el efecto protector de la dieta Mediterránea en el desarrollo del MCI puede explicarse por su efecto antioxidante o puede estar relacionado con un componente alimenticio particular en la dieta.

Esos son datos preliminares y los hallazgos no se han replicado en ensayos controlados y aleatorios. En todo caso, sin embargo, es un hecho generalmente aceptado que comer una buena dieta saludable que consiste en verduras, mariscos, granos enteros, frutas y tomar una copa de vino de vez en cuando, no solo es bueno para el cerebro, sino para todo el cuerpo.

REDUCIR EL RIESGO DE PADECER LA ENFERMEDAD DE ALZHEIMER

Para reducir su riesgo de enfermedad de Alzheimer, esto es lo que debe hacer:

• Consumir al menos 3 porciones de granos integrales al día
• Comer vegetales de hojas verdes 6 veces a la semana
• Agregar frutas a su dieta
• Reducir el consumo de carne roja
• Comer pescado al menos 2-4 veces a la semana
• Consumir productos lácteos bajos en grasa dos veces por semana
• Incluir fibra en su dieta (por ejemplo, frijoles)
• Comer una variedad de nueces con regularidad
• Limitar el consumo de alimentos fritos y comida chatarra
• Usar aceite no saturado para cocinar (por ejemplo, aceite de oliva)
• Limitarse a una sola copa de vino todos los días
• Dejar de fumar
• Hacer ejercicios físicos

CONCLUSIÓN

¿Cuál es la mejor dieta para el Alzheimer? Hoy en día, los especialistas de la salud recomiendan la dieta Mediterránea para el Alzheimer o la dieta DASH para reducir el riesgo de demencia. De hecho, también se ha recomendado utilizar ambos juntos. Recuerde, tanto la dieta Mediterránea como la DASH requieren un cambio en el estilo de vida con una alimentación saludable. No hay alimentos que pueda o no pueda comer. Coma todo con moderación y con variedad. Las dietas Mediterránea y Dash previenen la monotonía y son nutritivas. Cuando considera sus beneficios para la salud, no hay otro plan de dieta que se acerque más a reducir el riesgo de AD.

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